Minius

8,41€

BRAND: Minius
WINERY: Adegas Valmiñor
VARIETY: 100% Godello
TYPE OF WINE: Blanco
APPELLATION: D.O. Monterrei
DRINKING TEMPERATURE: 10-12ºC

Elaboration

Strict and meticulous selection of the grape. Handmade harvest made in 20kg cases. Careful taking of the grape in the winery; selection table and posterior destemming and soft pressing. Cold maceration (10ºC) for 3-4 hours. Pressing of the grape. Static settling. Alcoholic fermentation at 16,5ºC in stainless steel tanks under a controlled temperature. Filtering and bottling. Resting in bottle for thirty days prior distribution.

Tasting

Minius is a wine with a very live yellow color with green reflections. Highlighted on the nose are the citrus and floral aromas, along with white fruits notes and herbs like fennel. It is soft and elegant in mouth that together with the acidity gives a fresh and persistent finish.

 

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Description

MARCA: Minius
BODEGA: Adegas Valmiñor
VARIEDAD: 100% Godello
TIPO DE VINO: Blanco
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Monterrei
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC

Elaboración

Estricta y minuciosa selección de la uva en viñedo, y en bodega previa al despalillado. Maceración en frío en la prensa a 10 ºC durante 3-4 horas. Prensado de la uva. Desfangado estático en depósito, posteriormente se inicia la fermentación alcohólica a 16,5 ºC en inoxidable bajo un control automatizado de la temperatura. Estabilizado del vino en tanques isotermos, filtrado y embotellado. Reposo en botella durante treinta días previo a su distribución.

Cata

Minius es un vino de color amarillo pálido y brillante con matices verdes. En nariz sobresalen los aromas cítricos y florales, junto a notas de fruta blanca y finas hierbas como hinojo. Boca suave y elegante, que junto a la acidez confieren un final fresco y persistente.

 

Additional information

Weight 1 kg

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