Davila

14,22€

BRAND: Davila
WINERY: Adegas Valmiñor
VARIETY: Albariño, loureiro y treixadura.
TYPE OF WINE: White
APPELLATION: Rías Baixas
DRINKING TEMPERATURE: 10-12ºC

Elaboration

Harsh pre-selection and grape analysis from the vineyard. Handmade harvest in 20kg cases. Selection table. Cold maceration (10ºC) of the three varieties separately. Pressing. Static settling of the juice made in stainless steel tanks and alcoholic fermentation of the three varieties also separately. Ageing on the lees of Albariño and Loureiro grapes for two months. Filtering through a tangential filter and bottling. The wine rests in bottle for sixty days prior to distribution.

Tasting

DAVILA presents a yellow gold color with golden details. Aromatically intense and complex, in the nose it reminds of spring flowers covered by mango and pineapple notes. In the mouth it is perfectly balanced between greasiness and acidity, with a tropical fruity touch combined with aromatic herbs. An elegant and complex wine with an exquisite and warming follow-through.

 

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Description

MARCA: Davila
BODEGA: Adegas Valmiñor
VARIEDAD: Albariño, loureiro y treixadura.
TIPO DE VINO: Blanco
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC

Elaboración

Preselección y análisis de las diferentes variedades en el viñedo, selección de las uvas en bodega previa al despalillado. Maceración en frío (10ºC) durante 6-8 horas. Prensado de la uva. Desfangado estático en depósito, posteriormente se inicia la fermentación alcohólica de las variedades por separado, bajo un control automatizado de la temperatura.Crianza sobre lías en inoxidable del albariño y del loureiro. Estabilizado del vino en tanques isotermos, filtrado mediante filtro tangencial y embotellado. Reposo en botella durante 60 días previo a su distribución.

Cata

Davila es un vino de color amarillo alimonado limpio y brillante con ribete acerado. En la nariz recuerda amplios y complejos aromas de flores de primavera con destacados rasgos frutales de mango, piña y frutas sazonadas.

En boca es sedoso y fresco, con buena estructura y discurre con delicadeza impregnando el paladar con su compleja carga de fruta tropical, entremezclada con hierbas aromáticas.

 

Additional information

Weight 1 kg

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